Skip to content
Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής
Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής
Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις
ISBN: 978-960-12-2042-0
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Αναγνωστικό Κοινό: Φοιτητές
Θέμα: Τεχνολογία τροφίμων και ποτών, Χημεία, Χημεία τροφίμων
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2011
Εκδότης: University Studio Press
Συγγραφέας: Βλάτσιος, Γεώργιος
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: 228 σελ.

Τιμή Εκδότη: 20,00 €

Τιμή E-shop: 18,00 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Η Αναλυτική Χημεία είναι ίσως ο σπουδαιότερος κλάδος της Χημείας, γιατί αποτελεί την εφαρμογή στην πράξη όλων των θεωρητικών γνώσεων, οι οποίες αναφέρονται στη δομή και συμπεριφορά των φυσικών και τεχνητών υλών. Στο παρόν εγχειρίδιο καταβάλλεται προσπάθεια να δοθούν, με όσο το δυνατόν απλούστερο τρόπο, οι βασικές αρχές της Αναλυτικής Χημείας και ορισμένες από τις εφαρμογές της στα τρόφιμα και τη διατροφή.

Σχετικά προϊόντα