Η μελέτη των αρχαίων λατομείων, που είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα θέματα της αρχαίας ελληνικής τεχνολογίας, συνδέεται στενά αφενός με την αρχαία γλυπτική και λιθοξοϊκή, και αφετέρου με την κοινωνική και οικονομική ιστορία των αρχαίων χρόνων. Η απαραίτητη, εξάλλου, συμβολή των θετικών επιστημών (γεωλογίας, φυσικής, χημείας, κ.α.) μαρτυρεί την πολυδιάστατη προσέγγιση των αρχαίων λατομείων. Τα λατομεία, χώροι καθημερινής και επίπονης χειρωνακτικής εργασίας ταπεινών ανθρώπων και ειδικευμένων τεχνιτών, συνέβαλαν αποφασιστικά - τις περισσότερες φορές χωρίς να το έχουν συνειδητοποιήσει οι δημιουργοί - στην κατασκευή θαυμαστών μνημείων αρχιτεκτονικής και γλυπτικής, καθώς και αγγείων, εργαλείων και εργαστηριακών σκευών. Ως εργοτάξια συστηματικής εξόρυξης και κατεργασίας λίθων, τα λατομεία υπήρξαν κοιτίδες δημιουργίας μεγάλων έργων της αρχαιότητας, αλλά και αντικειμένων που κάλυπταν τις καθημερινές ανάγκες των ανθρώπων. (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο της εισαγωγής της έκδοσης]