Skip to content
Εδεσματολόγιον Σμύρνης
Εδεσματολόγιον Σμύρνης
Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις από τη Μικρά Ασία
ISBN: 978-960-8228-73-3
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Σκληρόδετο
Θέμα: Αρτοζαχαροπλαστική, Λαογραφικές μελέτες / Μελέτη μύθου (μυθολογία), Μαγειρική / φαγητό και ποτό / Κείμενα για μαγειρική
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2003
Εκδότης: Κοχλίας
Συγγραφέας: Krause, Anna-Maria, Γρηγοριάδου, Έφη
Διαστάσεις: 21 x 30 εκ
Σελίδες: 271 σελ.

Τιμή Εκδότη: 35,23 €

Τιμή E-shop: 31,71 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Το `Εδεσματολόγιον Σμύρνης` αποτελεί ένα ταξίδι στο χρόνο, στον τόπο, στα ήθη και στις γεύσεις. Προτείνει και υπερασπίζεται όχι μόνο έναν τρόπο μαγειρικής αλλά και έναν τρόπο ζωής. Προκειμένου να δημιουργηθεί το βιβλίο αυτό αναζητήθηκαν τα πρόσωπα, συγκεντρώθηκαν οι προσωπικές τους μαρτυρίες και καταγράφηκε η πλούσια γαστρονομική τους παιδεία. Οι αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από τη Μικρά Ασία που περιλαμβάνει το καθιστούν παράλληλα ένα λαογραφικό και πολιτιστικό λεύκωμα. Λίγα γνωρίζουμε γι` αυτό τον παράδεισο που οι Μικρασιάτες μάς περιγράφουν. Ωστόσο η ζωή τους, οι αξίες τους, οι γνώσεις τους εξακολουθούν να αποτελούν κειμήλιο διαχρονικής αξίας. Τελικά, η ίδια η ζωή φτιάχνει τα βιβλία και εκείνα με τη σειρά τους φτιάχνουν τη συνέχεια της ζωής...


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Σχετικά προϊόντα