Η Δίαιτα Ωμέγα παρουσιάζει μια επαναστατική έρευνα, που θα μεταβάλει ριζικά τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζετε το λίπος. Υπάρχουν δύο οικογένειες λιπαρών οξέων: τα ωμέγα - 6 και τα ωμέγα - 3. Ένα ιδεώδες διαιτολόγιο περιέχει σε ισορροπημένη αναλόγία και τα δύο οξέα, το σύγχρονο δυτικό διαιτολόγιο όμως περιέχει πολύ περισσότερα λιπαρά οξέα ωμέγα - 6 από ωμέγα - 3. Αυτή η ανισορροπία κάνει τους ανθρώπους περισσότερο ευπρόσβλητους στα καρδιακά νοσήματα, στον καρκίνο, στην παχυσαρκία, στις φλεγμονές, στα αυτοάνοσα νοσήματα, στις αλλεργίες, το διαβήτη και στην κατάθλιψη - όλες εκείνες τις ασθένειες δηλαδή που αποκαλούνται ασθένειες του δυτικού πολιτισμού, Η δίαιτα Ωμέγα είναι μία φυσική δοκιμασμένη στο χρόνο δίαιτα και, σε αντίθεση με αλλά προγράμματα διατροφής, προσφέρει πολύ γευστικές επιλογές, επιτρέποντας έτσι σ’ όσους την εφαρμόζουν να απολαμβάνουν πραγματικές σάλτσες με τις σαλάτες τους, μαγιονέζα, τυρί, ακόμα και το επιδόρπιο με τη σοκολάτα κι όλα αυτά< απαλλαγμένα από κάθε αίσθημα ενοχής!

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]