Skip to content
Μικροβιολογία τροφίμων
Μικροβιολογία τροφίμων
ISBN: 978-960-411-713-0
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Θέμα: Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2010
Εκδότης: Εκδοτικός Όμιλος Ίων
Συγγραφέας: Matthews, Karl R., Montville, Thomas J., Γιαβάσης, Ιωάννης, Κολλιοπούλου, Άννα, Σπηλιώτης, Βασίλης
Διαστάσεις: 21 x 29 εκ
Σελίδες: 445 σελ.

Τιμή Εκδότη: 51,76 €

Τιμή E-shop: 46,58 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση πάνω στη μικροβιολογία, τη βιοχημεία και τη γενετική.

Η γλώσσα και το επίπεδο του βιβλίου είναι κατάλληλη για προπτυχιακούς φοιτητές. Με σκοπό την ενίσχυση της χρησιμότητας του εγχειριδίου έχουν προστεθεί στην ύλη, μελέτες περιπτώσεων, περιλήψεις κεφαλαίων, ερωτήσεις κριτικής σκέψης και γλωσσάριο.

Σχετικά προϊόντα