Skip to content
Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας για ξενοδοχεία και εστιατόρια
Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας για ξενοδοχεία και εστιατόρια
ISBN: 978-960-286-435-7
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Θέμα: Λογιστική κοστολόγησης
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 1999
Εκδότης: Εκδοτικός Όμιλος Ίων
Συγγραφέας: Dittmer, Paul R., Griffin, Gerald G., Αποστολοπούλου, Αντιγόνη
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: 578 σελ.

Τιμή Εκδότη: 29,92 €

Τιμή E-shop: 26,93 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Το μέρος Ι προσφέρει μια εισαγωγή στον έλεγχο του κόστους των ποτών, των τροφίμων και της εργασίας, δίνοντας τον ορισμό μιας σειράς βασικών εννοιών και προσφέροντας τις βασικές αρχές της εργασίας και της σημασίας της. προσδιορίζει λειτουργικούς ορισμούς για το κόστος και τις πωλήσεις, συζητά λεπτομερώς την διαδικασία ελέγχου και εισάγει τα βασικά στοιχεία της ανάλυσης κόστους/όγκου/κέρδους. Τέλος, προσφέρει κάποιες βασικές πληροφορίες σχετικά με τους ηλεκτρονικούς υπολογιστές στους ανθρώπους εκείνους που δεν είχαν το πλεονέκτημα ενός εισαγωγικού μαθήματος. (. . .)


[Απόσπασμα από το κείμενο του προλόγου]

Σχετικά προϊόντα