Skip to content
Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων
Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων
ISBN: 978-960-12-2016-1
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Θέμα: Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2011
Εκδότης: University Studio Press
Συγγραφέας: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ., Στρατάκος, Αλέξανδρος Χ.
Διαστάσεις: 21 x 28 εκ
Σελίδες: 540 σελ.

Τιμή Εκδότη: 55,00 €

Τιμή E-shop: 49,50 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Αν και ήδη κυκλοφορεί ένας αριθμός βιβλίων στο αντικείμενο της τεχνολογίας τροφίμων στην Ελληνική, το συγκεκριμένο βιβλίο έχει το πλεονέκτημα ότι παρουσιάζει σε έναν τόμο το σύνολο των τεχνολογιών επεξεργασίας (κλασικών και νέων), και των συσκευασιών, καθώς και τις εφαρμογές τους σε τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Σχετικά προϊόντα