Skip to content
Σάλτσες
Σάλτσες
Γλυκιές και αλμυρές
ISBN: 978-960-8058-30-9
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Σκληρόδετο
Θέμα: Μαγειρική / φαγητό βάσει συστατικών
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2013
Εκδότης: Τσιτσιλώνης Α.
Συγγραφέας: Brigdale, Martin, Roux, Michel, Καβαλιέρος, Αντώνης, Παξινού, Βαρβάρα
Διαστάσεις: 20 x 26 εκ
Σελίδες: 176 σελ.

Τιμή Εκδότη: 49,77 €

Τιμή E-shop: 44,79 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Αυτή η υπέροχη συλλογή με πάνω από 200 σάλτσες του Michel Roux, ιδιοκτήτη του Waterside Inn που έχει τρία αστέρια Michelin, είναι ήδη κλασσικό βιβλίο στο οποίο αναφέρονται πλέον όλοι οι καλοί μάγειροι. Περιλαμβάνει από την απλούστερη και πλέον σύγχρονη βινεγκρέτ, τα αρωματικά λάδια και τα ελαφριά κουλί φρούτων και λαχανικών μέχρι τις πλούσιες κλασσικές σάλτσες όπως η Μπεαρναίζ ή η Πλούσια Σάλτσα Σοκολάτας - όλες επεξηγούνται απλά και με σαφήνεια, ενώ οι φωτογραφίες του Martin Brigdale συμβάλλουν ουσιαστικά στην καλύτερη κατανόηση της παρασκευής τους.


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Σχετικά προϊόντα