Skip to content
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
ISBN: 978-960-357-038-7
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Αναγνωστικό Κοινό: Φοιτητές
Θέμα: Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 1999
Εκδότης: Σύγχρονη Παιδεία
Συγγραφέας: Βαρελτζής, Κ. Π.
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: 167 σελ.

Τιμή Εκδότη: 22,21 €

Τιμή E-shop: 19,99 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Η αλματώδης ανάπτυξη της τεχνολογίας των αλιευμάτων και των μεθόδων ποιοτικής αξιολόγησης των προϊόντων αλιείας, δημιούργησε την ανάγκη συγγραφής του βιβλίου αυτού. Η ύλη έχει επιλεγεί με τρόπο ώστε να είναι περιορισμένη αλλά ικανή να βοηθήσει τον φοιτητή, τον ειδικό επιστήμονα και τον κτηνίατρο να κατανοήσουν τα προβλήματα που προκύπτουν κατά την παραγωγή, συντήρηση και ποιοτική αξιολόγηση των αλιευμάτων και των προϊόντων τους.

Σχετικά προϊόντα