[…] Die modernen Kreter verspüren den Drang, ihre Lebensgeheimnisse mit der Welt zu teilen. Neben ihrer Geschichte und Kultur sind sie auch bereit, ihr wertvolles kulturelles Erbe, die kretische Ernährung, mit den Menschen zu teilen. Die Kreter möchten die Welt wissen lassen, dass auf der Insel enorme Anstrengungen unternommen werden, um traditionelle Werte und Ernährungsgewohnheiten zu bewahren, trotz der Flut von Werbemaßnahmen, die ausländische Ernährungsgewohnheiten, vor allem Fast Food, begünstigen. Kretische Produzenten und lokale Verarbeitungs-, Verpackungs- und Marketingunternehmen garantieren, dass alle kretischen Produkte rein sind und keine chemischen Substanzen oder andere Konservierungs- und Zusatzstoffe enthalten. Kretische Produkte, die Teil einer jahrhundertealten Tradition sind, werden mit dem gleichen Respekt behandelt, den ihnen unsere Vorfahren entgegenbrachten.