Skip to content
Η βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα
Η βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα
Υλικά, ορολογία, εργαλεία και τεχνικές
ISBN: 978-960-6715-48-8
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Σκληρόδετο
Θέμα: Γενική μαγειρική και συνταγές, Εγκυκλοπαίδειες και έργα αναφοράς, Μαγειρική / φαγητό και ποτό / Κείμενα για μαγειρική
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2007
Εκδότης: Πάπυρος Εκδοτικός Οργανισμός
Συγγραφέας: Franklin, Abby, Nilsen, Ngela, Windsor, Mat, Wright, Jeni, Σαραντόπουλος, Τηλέμαχος, Σουλτάνη, Ασημίνα
Διαστάσεις: 14 x 22 εκ
Σελίδες: 528 σελ.

Τιμή Εκδότη: 35,50 €

Τιμή E-shop: 31,95 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

(. . .) `Η Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα` δίνει απαντήσεις σε όλα τα ερωτήματα που απασχολούν τους ερασιτέχνες αλλά και τους επαγγελματίες σεφ, ακολουθώντας τις σύγχρονες και διεθνείς τάσεις της μαγειρικής τέχνης. Από το αλάτι ως τη χαρίσα, από το αβοκάντο ως το φινόκιο και από τον βραστήρα ως το χρονόμετρο, παρουσιάζονται αλφαβητικά όλα τα υλικά, οι τεχνικές, ο εξοπλισμός και η ορολογία της κουζίνας, καθώς και δεκάδες μικρά μυστικά για μια πλούσια και ευφάνταστη μαγειρική. (. . .)


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Σχετικά προϊόντα