Skip to content
Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική και ζαχαροπλαστική
Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική και ζαχαροπλαστική
ISBN: 978-960-88553-3-5
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Σκληρόδετο
Θέμα: Αρτοζαχαροπλαστική, Εθνική και τοπική κουζίνα, Ελλάδα, Θρησκευτικές κοινότητες και μοναχισμός, Χριστιανισμός
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2009
Εκδότης: Ιερά Σταυροπηγιακή Μονή Παναγίας Τατάρνης Ευρυτανίας
Συγγραφέας: Δοσίθεος, Αρχιμανδρίτης
Διαστάσεις: 21 x 28 εκ
Σελίδες: 455 σελ.

Τιμή Εκδότη: 32,46 €

Τιμή E-shop: 29,21 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

[...] Οι συνταγές αυτές είναι προϊόν πείρας τριάντα και πλέον χρόνων. "Εν λοπάσι και χύτραις πέπνιγμαι", για να θυμηθώ τον Αριστοφάνη. Είναι συνταγές δοκιμασμένες στην πράξι, στο τηγάνι και στην κατσαρόλα. Δεν είναι του γραφείου. Απουσιάζουν όμως οι κρεατοσυνταγές γιατί τα μοναστήρια δεν κρεωφαγούν, οπότε αγνοούμε και τους τρόπους μαγειρεύματος. Και μια γενική συνταγή: Ο οδηγός μαγειρικής δεν κάνει τον μάγειρο, ως ουδέ μία γραμμή τον γεωμέτρην ή εις πλους τον θαλάττιον (τον θαλασσόλυκο) για να θυμηθούμε τον Άγιο Γρηγόριο τον Θεολόγο. Η μαγειρική είναι παράδοσις και ταπείνωσις. [...]

(από τον πρόλογο του βιβλίου)

Σχετικά προϊόντα