Skip to content
Παραδοσιακή μεσογειακή κουζίνα Πελοποννήσου και οικιακή τεχνολογία τροφίμων
Παραδοσιακή μεσογειακή κουζίνα Πελοποννήσου και οικιακή τεχνολογία τροφίμων
Μεταποίηση και διατήρηση τροφών
ISBN: 978-618-87291-3-1
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Αναγνωστικό Κοινό: Ενήλικες - βιβλία προς το ευρύ κοινό
Θέμα: Εθνική και τοπική κουζίνα, Μαγειρική: συντήρηση και κατάψυξη, Παραδοσιακά, πολιτιστικά ή λαογραφικά πανηγύρια, γιορτές ή αργίες, Πολιτιστικές σπουδές: τρoφή και κοινωνία
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2024
Εκδότης: Art Hellas - Γεωργία Μουρούσια, Μαρία - Ελένη Μουρούσια Ο. Ε.
Συγγραφέας: Μίχου, Ιωάννα Α.
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: 176 σελ.

Τιμή Εκδότη: 15,00 €

Τιμή E-shop: 13,50 €
Κατηγορία:
Περιγραφή
Ο σκοπός της εργασίας και του συγγράμματος αυτού είναι:
1. Η καταγραφή και παρουσίαση απλών εφαρμόσιμων στο σπίτι, τρόπων ή μεθόδων μεταποίησης και διατήρησης τροφών ή αγροτικών προϊόντων φυτικής και ζωϊκής προέλευσης, στα πλαίσια της Οικιακής Τεχνολογίας Τροφίμων και της Παράδοσης.
2. Η αναβίωση και διατήρηση της παράδοσης, καθώς και η παροχή επιστημονικών γνώσεων σε θέματα οικιακής τεχνολογίας τροφίμων και παράδοσης.

Σχετικά προϊόντα