Skip to content
Παραδοσιακή μεσογειακή κουζίνα Πελοποννήσου και οικιακή τεχνολογία τροφίμων
Παραδοσιακή μεσογειακή κουζίνα Πελοποννήσου και οικιακή τεχνολογία τροφίμων
Παραδοσιακή μαγειρική και ζαχαροπλαστική Πελοποννήσου και εθιμικά παρασκευάσματα
ISBN: 978-618-87291-2-4
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Αναγνωστικό Κοινό: Ενήλικες - βιβλία προς το ευρύ κοινό, Επαγγελματική και Ακαδημαϊκή
Θέμα: Αρτοζαχαροπλαστική, Εθνική και τοπική κουζίνα, Πελοπόννησος, Πολιτιστικές σπουδές: τρoφή και κοινωνία
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2024
Εκδότης: Art Hellas - Γεωργία Μουρούσια, Μαρία - Ελένη Μουρούσια Ο. Ε.
Συγγραφέας: Μίχου, Ιωάννα Α.
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: 248 σελ.

Τιμή Εκδότη: 20,00 €

Τιμή E-shop: 18,00 €
Κατηγορία:
Περιγραφή
Το βιβλιο χωρίζεται σε τέσσερα μέρη και περιλαμβάνει έξι κεφάλαια. Το πρώτο μέρος. περιλαμβάνει τρία κεφάλαια ή θεματικές ενότητες.
Το κεφάλαιο 1, είναι εισαγωγικό και αναφέρεται στην προέλευση, την ιστορία των συνταγών και την παράδοση. Γίνεται αναφορά στη μεσογειακού τύπου δίαιτα ή διατροφή και την ελληνική μεσογειακή κουζίνα. Ακόμη, δίνονται οδηγίες και διευκρινήσεις, σχετικά με τα μέτρα, το μέτρημα των υλικών, κ.λπ.
Το κεφάλαιο 2, περιλαμβάνει συνταγές παραδοσιακής μαγειρικής και
Το κεφάλαιο 3, περιλαμβάνει συνταγές παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής.
Το δεύτερο μέρος, περιλαμβάνει το κεφάλαιο 4 με μικρό αριθμό συνταγών μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, από τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα (νέες συνήθειες) και προϊόντα νέων καλλιεργειών (αβοκάντο, μανιτάρια).
Το τρίτο μέρος περιλαμβάνει το κεφάλαιο 5,σχετκά με την παράδοση και τα εθιμικά παρασκευάσματα. Το τέταρτο μέρος περιλαμβάνει τις επεξηγήσεις σχετικά με το κείμενο του βιβλίου.

Σχετικά προϊόντα