Skip to content
Ριζότο
Ριζότο
ISBN: 978-960-457-399-8
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Θέμα: Μαγειρική / φαγητό βάσει συστατικών
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2010
Εκδότης: Μαλλιάρης Παιδεία
Συγγραφέας: García, Leonardo, Εμμανουηλίδου, Κική, Μάργαρης, Γιάννης
Διαστάσεις: 14 x 20 εκ
Σελίδες: 63 σελ.

Τιμή Εκδότη: 3,17 €

Τιμή E-shop: 2,85 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Το ριζότο είναι μια τροφή παραδοσιακή από την Ιταλία. Βασίζεται στο ρύζι με μικρό κόκκο. Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι το καρναρόλι ή το αρμπόριο, που είναι πλούσια σε άμυλο, που δίνει ένα χαρακτηριστικό κρεμώδες αποτέλεσμα στο πιάτο. Είναι μία τροφή που έχει την προέλευσή της από τα βορειοανατολικά της χώρας, και πιο συγκεκριμένα οι μεγαλύτερες ποσότητες προέρχονται από την περιοχή που βρίσκεται ανατολικά του Πιεμόντε, στα δυτικά της Λομβαρδίας. Είναι η βάση της γαστρονομίας του Τορίνου και του Μιλάνου.


[Απόσπασμα από το κείμενο της εισαγωγής της έκδοσης]

Σχετικά προϊόντα