Skip to content
Στοιχεία αμπελουργίας και οινολογίας
Στοιχεία αμπελουργίας και οινολογίας
ISBN: 978-960-411-360-6
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Θέμα: Βοτανική και φυτοεπιστήμες, Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2003
Εκδότης: Εκδοτικός Όμιλος Ίων
Συγγραφέας: Ζαρμπούτης, Γιάννης Β., Τσιβεριώτου, Μαρία Α.
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: 136 σελ.

Τιμή Εκδότη: 12,17 €

Τιμή E-shop: 10,95 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Το βιβλίο αυτό γράφτηκε με αφορμή την ανάγκη να παρουσιαστεί ένα κείμενο που θα αναφέρεται και θα εξετάζει τις διάφορες μεθόδους οινοποιίας, αλλά ταυτόχρονα θα συνδυάζει την πλήρη ενημέρωση του αναγνώστη γύρω από το φυτό "αμπέλι" και το φαινόμενο "παραγωγής οίνου".
Το βιβλίο χωρίζεται σε επιμέρους κεφάλαια. Ξεκινώντας από τη μελέτη της πηγής προέλευσης του οίνου, δηλαδή το αμπέλι, και περνώντας στους τρόπους επεξεργασίας του προϊόντος του-σταφυλές- φτάνουμε στο τελικό προϊόν -τον οίνο- και μελετάμε τα διάφορα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, που το φέρουν σε προϊόν ανωτέρας ποιότητας.

Σχετικά προϊόντα