`Έχεις φάει;` Αυτή είναι η πρώτη ερώτηση που κάνει ο οικοδεσπότης στον φιλοξενούμενό του σε πολλά μέρη του κόσμου. Καθημερινά αναρωτιόμαστε `τι θα φάμε σήμερα` και σε κάθε ταξίδι μας, στην Ελλάδα ή το εξωτερικό, ψάχνουμε να βρούμε να φάμε `κάτι καλό` ενώ την ίδια στιγμή προσπαθούμε να καταλάβουμε μέσα από τις γεύσεις την κουλτούρα των κατοίκων του συγκεκριμένου τόπου. Με αφορμή την αναζήτηση νέων γεύσεων, αλλά και με παλιές παραδοσιακές συνταγές, ο Chef in love Τόνυ Καβαλιέρος έχει οργανώσει σε αυτό το βιβλίο ένα `Ταξίδι στη Γεύση` - σε 22 χώρες της Ευρώπης, της Αφρικής, της Αμερικής, και της Ασίας - με 117 συνταγές. Το βιβλίο απευθύνεται σε όλους τους ερωτευμένους με τη μαγειρική. Τα υλικά κάθε συνταγής έχουν επιλεγεί προσεκτικά ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμα, και η περιγραφή της εκτέλεσης - σε συνδυασμό με τις φωτογραφίες που τη συνοδεύουν, όλες αληθινές, χωρίς κανένα μοντάζ ή styling - έχει σχεδιαστεί ώστε να σας βοηθήσει να μαγειρέψετε με ηρεμία, αφοσίωση και, πάνω απ` όλα, αγάπη. Θα δείτε πώς μπορείτε να πάρετε μερικά προσεκτικά επιλεγμένα υλικά και να τους δώσετε ζωή, σχήμα, άρωμα. Θα μάθετε να
μαγειρεύετε ήρεμα, χωρίς να βιάζεστε, γιατί η καλή γεύση θέλει `slow cooking` και καθόλου βιασύνη... όπως ακριβώς και κάθε ταξίδι.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]