Skip to content
Τυροκομία σύγχρονη και παραδοσιακή
Τυροκομία σύγχρονη και παραδοσιακή
ISBN: 978-618-84711-0-8
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Θέμα: Γαλακτοκομία
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2020
Εκδότης: Σύλλογος Φίλων του Μουσείου Κρητικής Παράδοσης
Συγγραφέας: Λαγουδάκη-Χατήρη, Ειρήνη
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: 96 σελ.

Τιμή Εκδότη: 10,00 €

Τιμή E-shop: 9,00 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Στο βιβλίο παρατίθενται στοιχεία για την τυροκομία και το γάλα.
Τα περιεχόμενα είναι τα εξής Κεφάλαια: 1. Εισαγωγή, 2. Τυριά, 3. Τα τυροκομεία και ο εξοπλισμός τους, 4. Ταξινόμηση των τυριών, 5. Ποιοτικός έλεγχος των τυριών, 6. Τυριά και διατροφή, 7. Τυριά Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, 8. Τυριά Κρήτης.

Σχετικά προϊόντα