Skip to content
Χημεία Τροφίμων & Βασικές Αρχές Διατροφής ΙΙ. Για Αρτοποιούς και Ζαχαροπλάστες.
Χημεία Τροφίμων & Βασικές Αρχές Διατροφής ΙΙ. Για Αρτοποιούς και Ζαχαροπλάστες.
ISBN: 978-960-508-268-0
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Αναγνωστικό Κοινό: Εκπαίδευση ενηλίκων, Ενήλικες - βιβλία προς το ευρύ κοινό, Επαγγελματική και Ακαδημαϊκή, Μαθητές, Φοιτητές
Θέμα: Διαιτολογία και διατροφή, Μαγειρική / φαγητό και ποτό / Κείμενα για μαγειρική, Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2017
Εκδότης: Εκδοτικός Όμιλος Ίων
Συγγραφέας: Beck, Joachim, Berges, Ulrike, Hanrieder, Dietlind, Lobbert, Reinhard, Αγγελούσης, Γιώργος, Χατήρης, Ιωάννης, Ψαλλίδα, Παναγιώτα
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: σελ.

Τιμή Εκδότη: 14,84 €

Τιμή E-shop: 13,36 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Ένα βασικό εγχειρίδιο για μαθητές & φοιτητές Χημείας Τροφίμων, Αρτοποιίας,  Ζαχαροπλαστικής, Διατροφολογίας,  και Διαιτητικής αλλά και απλούς λάτρες της σωστής διατροφής.

Μέσω έγχρωμων φωτογραφιών τροφίμων, αναλυτικών πινάκων θεωρίας και στοιχείων και μέσω παραδειγμάτων και ειδικών χαρακτηριστικών των τροφίμων, συντελείται η ολοκληρωμένη γνώση στη θεωρία αλλά και στην πράξη για κάθε μαθητή, φοιτητή και αναγνώστη.

Σχετικά προϊόντα