Skip to content
Κάνω το δικό μου τυρί και γιαούρτι
Κάνω το δικό μου τυρί και γιαούρτι
ISBN: 978-960-7920-12-6
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Αναγνωστικό Κοινό: Ενήλικες - βιβλία προς το ευρύ κοινό
Θέμα: Γαλακτοκομία
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2003
Εκδότης: Ψύχαλος
Συγγραφέας: Scholz, Wolfgang, Παπαδάκη, Μαρία
Διαστάσεις: 14 x 21 εκ
Σελίδες: 248 σελ.

Τιμή Εκδότη: 15,00 €

Τιμή E-shop: 13,50 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Όποιος εκτρέφει πρόβατα και κατσίκια ή βρίσκει με ευκολία το γάλα τους, φτιάχνει καλύτερα μόνος του γιαούρτι και τυρί. Για να παρασκευαστούν εύγευστα και ποιοτικά προϊόντα, χρειάζονται βασικές γνώσεις, σχετικές με τις βιολογικές και βιοχημικές διεργασίες, και κάποια εμπειρία. Γι` αυτό το λόγο, το βιβλίο αυτό δεν είναι συλλογή συνταγών μαγειρικής, αλλά περιέχει τις σημαντικότερες βασικές γνώσεις της κατεργασίας του γάλακτος, μέχρι και την παρασκευή λιχουδιών, έτοιμων για πώληση. Ο Βόλφγκανγκ Σολτς, ειδικός στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και εκπαιδευτής σε πολλά σεμινάρια, ξέρει να παρουσιάζει παραστατικά την πρακτική του εμπειρία και να δίνει κατανοητά διατυπωμένες οδηγίες.


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Σχετικά προϊόντα