Skip to content
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
ISBN: 978-960-489-108-5
Κατάσταση Έκδοσης: Κυκλοφορεί
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Απροσδιόριστο δέσιμο
Θέμα: Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2011
Εκδότης: Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης
Συγγραφέας: Μπατρίνου, Ανθιμία Μ.
Διαστάσεις:
Σελίδες: 196 σελ.

Τιμή Εκδότη: 39,81 €

Τιμή E-shop: 35,83 €
Κατηγορία:
Περιγραφή

Στο παρόν βιβλίο, γίνεται μία προσπάθεια να παρουσιαστεί το θέμα της Σύγχρονης Βιοτεχνολογίας Τροφίμων με έναν απλό και κατανοητό τρόπο. Παρουσιάζονται οι βασικές γνώσεις για τις τεχνικές του ανασυνδυασμένου DNA και όλο το φάσμα των εφαρμογών τους για την παραγωγή τροφίμων. Εκτίθενται οι πρόσφατες επιστημονικά τεκμηριωμένες απόψεις καθώς επίσης θίγονται οι προβληματισμοί και οι ανησυχίες που έχουν εκφραστεί, με στόχο να παρουσιαστούν όλες οι πλευρές του ζητήματος με αντικειμενικό και ολοκληρωμένο τρόπο.

Σχετικά προϊόντα