Το βιβλίο αυτό είναι πολύτιμη πηγή γνώσης τόσο για τους αρχάριους όσο και για τους `προχωρημένους` στην ενασχόληση με τα βότανα. Και όταν λέμε βότανα εννοούμε όλα τα φυτά των οποίων κάποιο μέρος θεωρείται ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες ή επιδρά με κάποιον τρόπο έναν ανθρώπινο οργανισμό. Παρουσιάζονται λοιπόν φυτά που καλλιεργούνται και τρώγονται ως φρούτα ή σαλατικά ή ακόμη μαγειρεύονται και αποτελούν καθημερινές τροφές αλλά ταυτόχρονα έχουν και γνωστές ή άγνωστες θεραπευτικές ιδιότητες, όπως η ντοματιά, η λεμονιά, η αγγουριά, ο μαϊντανός, το καλαμπόκι κ.α. (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]